- Votre avenir commence au Centre Alkhalil
Cette formation prépare les participants à maîtriser les techniques de boucherie modernes. Elle combine des cours théoriques et des ateliers pratiques pour répondre aux attentes des établissements et des clients d’aujourd’hui.
Présentation des différents types de viandes, découpes, et rôles du boucher.
Apprentissage des méthodes de découpe précises pour les différentes espèces animales (bœuf, porc, volaille).
Principes de base de l’hygiène en boucherie, méthodes de conservation et gestion des risques sanitaires.
Techniques de préparation des viandes : marquage, désossage, et mise en filet.
Compréhension de l'élevage, de l'alimentation animale et choix des viandes de qualité.
Préparation et fabrication de charcuteries artisanales : saucisses, pâtés, jambons.
Méthodes de cuisson adaptées aux différentes viandes et techniques de conservation.
Élaboration de recettes à base de viande, développement de la créativité culinaire.
Exercices pratiques sur la découpe, la préparation et la présentation des produits.
Accueil des clients, gestion des commandes, et respect des normes de qualité.
Jeunes diplômés, bouchers souhaitant se perfectionner, et passionnés par la viande et la charcuterie.
Formation de [ajouter la durée, ex : 3 à 6 mois selon le programme], alliant théorie, ateliers pratiques et période de stage en entreprise.
Inscrivez-vous dès aujourd’hui à notre formation et donnez un coup d’accélérateur à votre carrière ! Profitez de cours en ligne flexibles, de ressources de qualité et d’un accompagnement personnalisé pour développer vos compétences et atteindre vos objectifs professionnels.
Développez vos compétences en logiciels essentiels et gestion documentaire.
Acquérez les bases pour gérer les finances et la comptabilité d’entreprise.
Apprenez à créer et maintenir des sites internet performants.
Formez-vous à la fabrication et réparation de prothèses dentaires.
l’institut assure des matériels et des outils pédagogiques. de haut niveau en respectant les programmes du Ministère de la Santé et le Ministère de l’Emploi et de La Formation Professionnelle .
